Beschreibung
Unser Brathähnchen Gewürz Kikeriki
Bei der Mischung unseres Brathähnchen Gewürzmixes hatten wir ein Ziel: Dass wir eine Gewürzmischung für Brat- und Grillhähnchen kreieren, bei der das Hähnchen genauso schmeckt, wie wir das schon seit der Kindheit kennen und lieben. Wir hatten saftige Hähnchenbraten am Sonntag bei Oma oder Besuche bei unserem Lieblings-Imbiss um die Ecke vor unserem geistigen Auge bzw. Gaumen!
Wir sind stolz auf unser Ergebnis! Denn wir von Spicebude haben es uns auf die Fahne geschrieben, für solche Klassiker, wie eben ein richtig gutes Brathähnchen, die passenden und genau richtig schmeckenden Gewürzmischungen zusammenzustellen!
Die Basis für den Gewürzmix ist natürlich ein Paprika-Aroma. Wir haben dem aber noch das gewisse Etwas verliehen, indem wir eine Extraportion geräucherten Paprikas hinzugefügt haben. Feines Meersalz, welches für die Würze und knusprige Haut sorgt, ein für den runden Geschmack notwendiger Anteil an Roh-Rohrzucker sowie eine dezente, aber unverzichtbare Curry-Note und die charakteristischen Kräuter ergeben dann genau die gewünschte, köstliche Grillhähnchen-Mischung.
Einsatzmöglichkeiten und Dosierung unseres Brathähnchen Gewürzes Kikeriki
Unser Gewürz Kikeriki ist ideal geeignet für Brathähnchen, Hähnchenschenkel, Chicken Wings oder auch für Hähnchenbrustfilet, kurz für alle Formen von Hühnerfleisch. Aber es macht sich ebenso gut an anderen Geflügelarten, wie z.B. Enten- oder Gänsebraten oder eine Truthahnkeule oder auch an Schweinefleisch.
Und wer den Geschmack von Paprika mit leichter Curry-Note sowieso mag, kann natürlich auch andere Sorten von Fleisch mit Kikeriki würzen. Wir behaupten, dass unser Brathähnchen Gewürz, genau wie unsere Magische Mische, unser Magic Dust, ein echter Allrounder ist!
Kikeriki könnt ihr sowohl als Trocken-Rub, mit dem ihr euer Fleisch großzügig einmassiert, als auch als flüssige Marinade in Kombination mit Öl einsetzen.
Ganz egal, ob trocken als Rub oder als Öl-Marinade, ob ihr euer Fleisch im Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet – unsere Kikeriki Würzmischung wird euch überzeugen!
Wir empfehlen ca. einen gehäuften Teelöffel auf 250g Fleisch.
Verklumpung von Gewürzmischungen: Ein natürliches Qualitätsmerkmal
Ein jeder kennt das Phänomen: Man öffnet die Gewürzdose, und die feinen Pulver haben sich zu Klumpen zusammengeschlossen. Ein Moment des Zweifels mag entstehen – ist das Produkt noch gut? Die Antwort lautet: Ja, absolut! Diese Verklumpung ist nicht nur normal, sondern tatsächlich ein Qualitätsmerkmal, das die Natürlichkeit und Reinheit der Gewürzmischung unterstreicht.
In vielen industriell hergestellten Gewürzmischungen werden Zusätze wie Rieselhilfen beigefügt, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Diese chemischen Substanzen sorgen dafür, dass die Gewürze und Kräuter locker und fließfähig bleiben. Sie sind jedoch Fremdzusätze, die nichts mit dem eigentlichen Gewürz zu tun haben und die Reinheit des Produktes beeinträchtigen können. Außerdem sind diese Stoffe im Einkauf günstiger als hochwertige Gewürze und erhöhen so die Marge am Produkt.
Einige Hersteller, wie auch wir, verzichten bewusst auf derartige Zusätze, um ein möglichst naturbelassenes und reines Produkt anzubieten. In solchen Fällen ist die Verklumpung der Gewürzmischungen ein Zeichen dafür, dass sie keine unnötigen chemischen Hilfsmittel enthalten. Es zeigt, dass man es mit einer Mischung zu tun hat, die sich auf das Wesentliche konzentriert: den reinen, unverfälschten Geschmack und das Aroma der Gewürze.
Die Klumpenbildung ist also ein Indiz für die Abwesenheit von Rieselhilfen und anderen Zusätzen, die die Qualität des Gewürzes möglicherweise herabsetzen könnten. So kann man sicher sein, dass man ein Produkt erhält, das in seiner Zusammensetzung auf die Kraft und Reinheit der Natur setzt und ein authentisches Geschmackserlebnis ermöglicht.
Fazit: Beim nächsten Mal, wenn Sie eine Gewürzmischung mit Klumpen vorfinden, freuen Sie sich über die Natürlichkeit des Produktes. Sie haben ein Gewürz in den Händen, das ohne unnötige chemische Zusätze auskommt und dadurch seinen echten, reinen Geschmack bewahrt. Mit einer Gabel oder Notfalls auch im Mixer, lässt sich diese Verklumpung lösen.
