Beschreibung
Unser Spieß- und Schaschlik Gewürz SCHAschLiKER!
Wir lieben Schaschlik! Die köstlichen Fleisch Grillspieße werden immer beliebter. Ursprünglich aus dem Kaukasus kommend, ist Schaschlik seit Ewigkeiten schon vor allem in Russland und in Teilen Südosteuropas eine gängige und gern gegessene Speise, die dort oft an Ständen verkauft wird.
Seit längerer Zeit haben die Spieße aber auch ihren Siegeszug gen Westen angetreten. Und nun freuen wir uns sehr, diese Spezialität auch hier in vielen Imbissbuden bekommen zu können!
Und so war es für uns von Spicebude klar, dass wir für diese umwerfend wohlschmeckenden Spieße ein Schaschlik Gewürz finden mussten, das unseren hohen Anforderungen genügt und es uns und euch ermöglicht, diese Leckerei auch selber zuhause gut zubereiten zu können.
Angelehnt an traditionelle Schaschlik-Rezepte hat unser Spieß-Gewürz SCHAschLiKER! eine würzige Basis aus Meersalz, Paprika, Zwiebel und schwarzem Pfeffer, die verfeinert wird mit Lorbeer, einer leichten Kreuzkümmel- und Majoran-Note sowie einer kleinen, aber entscheidenden Prise Chipotle Chili!
Einsatzmöglichkeiten und Dosierung unseres Spieß-Gewürzes SCHAschLiKER!
Mit unserer Schaschlik Gewürzmischung könnt ihr zuhause die perfekten Spieße zubereiten, die so schmecken, als wären sie von der Imbissbude für osteuropäische Spezialitäten um die Ecke.
Idealerweise schneidet ihr aus einem Schweinenacken große Fleischwürfel mit einer Kantenlänge von ca. 3-4 cm und mariniert diese dann mit unserem Spieß-Gewürz SCHAschLiKER! für mindestens ein paar Stunden, noch besser über Nacht. Abweichend könnt ihr natürlich auch andere Fleischsorten eurer Wahl verarbeiten.
Danach spießt ihr das marinierte Fleisch abwechselnd mit Zwiebel- und Paprikastücken gleicher Größe auf eure Holz- oder Metallspieße. Noch leckerer wird es, wenn ihr auch ein paar Stücke Speck einbaut.
Schließlich grillt ihr die prächtigen Fleischspieße über einem Grill. Idealerweise nutzt ihr einen Mangalgrill, der die Spieße langsam über der offenen Glut gart. So laufen austretende Fleischsäfte und Fett immer wieder um die Spieße herum, sodass diese unglaublich zart und saftig werden. Einfach der absolute Hammer!
Ihr seht: Die Zubereitung ist ganz einfach und mit SCHAschLiKER! habt ihr jetzt auch jederzeit für eure Spieße die richtige Würze
Ihr könnt aber auch ganz andere, z.B. fleischlose, Varianten ausprobieren. So gibt es Schaschlik Rezepte auch für Fisch-Spieße oder für Meeresfrüchte oder auch nur mit Gemüse.
Wir empfehlen ca. 1-2 Esslöffel unseres Spieß-Gewürzes je 500g Fleisch.
Verklumpung von Gewürzmischungen: Ein natürliches Qualitätsmerkmal
Ein jeder kennt das Phänomen: Man öffnet die Gewürzdose, und die feinen Pulver haben sich zu Klumpen zusammengeschlossen. Ein Moment des Zweifels mag entstehen – ist das Produkt noch gut? Die Antwort lautet: Ja, absolut! Diese Verklumpung ist nicht nur normal, sondern tatsächlich ein Qualitätsmerkmal, das die Natürlichkeit und Reinheit der Gewürzmischung unterstreicht.
In vielen industriell hergestellten Gewürzmischungen werden Zusätze wie Rieselhilfen beigefügt, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Diese chemischen Substanzen sorgen dafür, dass die Gewürze und Kräuter locker und fließfähig bleiben. Sie sind jedoch Fremdzusätze, die nichts mit dem eigentlichen Gewürz zu tun haben und die Reinheit des Produktes beeinträchtigen können. Außerdem sind diese Stoffe im Einkauf günstiger als hochwertige Gewürze und erhöhen so die Marge am Produkt.
Einige Hersteller, wie auch wir, verzichten bewusst auf derartige Zusätze, um ein möglichst naturbelassenes und reines Produkt anzubieten. In solchen Fällen ist die Verklumpung der Gewürzmischungen ein Zeichen dafür, dass sie keine unnötigen chemischen Hilfsmittel enthalten. Es zeigt, dass man es mit einer Mischung zu tun hat, die sich auf das Wesentliche konzentriert: den reinen, unverfälschten Geschmack und das Aroma der Gewürze.
Die Klumpenbildung ist also ein Indiz für die Abwesenheit von Rieselhilfen und anderen Zusätzen, die die Qualität des Gewürzes möglicherweise herabsetzen könnten. So kann man sicher sein, dass man ein Produkt erhält, das in seiner Zusammensetzung auf die Kraft und Reinheit der Natur setzt und ein authentisches Geschmackserlebnis ermöglicht.
Fazit: Beim nächsten Mal, wenn Sie eine Gewürzmischung mit Klumpen vorfinden, freuen Sie sich über die Natürlichkeit des Produktes. Sie haben ein Gewürz in den Händen, das ohne unnötige chemische Zusätze auskommt und dadurch seinen echten, reinen Geschmack bewahrt. Mit einer Gabel oder Notfalls auch im Mixer, lässt sich diese Verklumpung lösen.
